CPC-511 yra paprastas naudoti laboratorinis matuoklis, skirtas pH, redokso potencialo (ORP / mV), laidumo, druskingumo, TDS (bendro ištirpusių medžiagų kiekio) ir temperatūros matavimams. Prietaisas turi didelį LCD ekraną, kuriame vienu metu rodoma matuojamos funkcijos ir temperatūros vertė.
Skirtas pH ir temperatūros matavimams pusiau kietose terpėse - tinka analizuoti klampius ir baltymų turinčius maisto produktus (želė, sūris, vaisiai), skysčius ar pastos pavidalo medžiagas (kremai, aliejai) ir panašias medžiagas.
Skirtas matuoti pH ir temperatūrą vienu metu. Tvirtas antgalis leidžia atlikti matavimus pusiau kietose terpėse, pavyzdžiui, tiriant mėsą. Prietaiso pagalba galima patogiai ir greitai stebėti mėsos brendimo lygį ir kokybę.